“原本想买酸奶，可买回家的却是酸奶饮料。”这样的事儿您一定遇到过吧。现下，酸奶是越来越受人们喜爱了，可是随之而来的酸奶饮料却让人伤脑筋。很多人喝了多半年的优酸乳，却不知道那只是一种酸奶饮料，还一直当早餐奶补充营养呢。其实，酸奶和酸奶饮料并不是一回事儿，它们的营养价值差别还真不小呢！
　　酸奶饮料营养较低
　　酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴，几乎保存了鲜奶中所有的营养素。在牛奶发酵的过程中，乳酸菌分解了牛奶中的蛋白质和乳糖，这样不但易于牛奶的消化吸收，而且还能有效地抑制肠道内的细菌繁殖，有助于儿童大脑和神经系统的发育。此外，酸奶中的胆碱含量较高，还能起到降低胆固醇的作用。
　　而酸奶饮料，也就是乳酸饮料只是饮料的一种，不是牛奶。营养成分只有酸奶的1／3。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2．9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。另外，由于酸奶饮料里添加了水和果汁，所以口味上也没有酸奶纯，尤其是奶味不够。
　　活性乳酸菌含量差距大
　　除了对人体有益的营养成分，酸奶饮料和酸奶在主要成分的含量上也有明显差距。活性乳酸菌不但是酸奶不同于普通牛奶的核心成分，也是酸奶区别于酸奶饮料的主要成分，它“负责”分解出对人体有益的物质，具有促进营养的吸收、调节胃肠道功能等多种保健的功效，它的含量直接决定了酸奶品质的优劣。
　　但是，一般的酸奶饮料却只含有乳酸，而不含有这种能发酵的活性乳酸菌。虽然少数酸奶饮料中也含有活性乳酸菌，但含量却非常少。
　　此外，酸奶和酸奶饮料要求的保存条件也不一样。为了保持这种乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2℃～8℃左右，而且保存时间通常在1个月以内。但酸奶饮料中的乳酸菌很少，甚至没有，所以保质期会比较长，保存条件也没那么严格，在常温下就能保存。
　　特殊人群慎重饮用
　　酸奶的口味很清爽，有营养又保健，适合各类人群饮用，尤其是对那些缺乏乳糖酶，喝了鲜牛奶容易腹胀、腹泻的人，喝酸奶是不错的选择。但酸奶也绝非多多益善，对婴儿来说就不太适合，因为酸奶只相当于牛奶的营养成分，但不能完全满足婴儿的营养需要。
　　喝酸奶尚且如此慎重，喝酸奶饮料就更不能盲目。酸奶饮料可以做为消暑、解渴的饮品，但绝不能代替牛奶和酸奶。因此，对于那些特殊人群，像孕妇和婴儿要特别谨慎选择。