张大爷一直有喝茶的习惯，前几天在超市里买了一些新茶，每天都喝上几杯。没想到才过几天，就觉得早晨胃里反酸，吃点东西肚子就发胀，有时还打嗝，晚上临睡前肚子胀得更厉害。一开始他以为是吃得太多，消化不良所致，并没多加注意，新茶每天照喝。又过了几天，张大爷发现不仅腹部胀气没消除，胃也开始痛了。医生检查之后说都是喝新茶惹的祸。
    春天悄然而至，春茶又将登场。一般认为，春茶，特别是早春茶，往往是一年中品质最佳的。春季气温适中、雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季长时间的养精蓄锐，春茶中所含营养成分丰富。在春天相对较低的气温下，茶叶中含氮化合物的合成与积累也较多，所以游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高。春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而清新。春茶中氨基酸含量较高，其中所含的茶氨酸是茶叶独特风味的物质基础，因此春茶的滋味更鲜爽，香气更浓烈持久，保健作用更明显。
    由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差的人（尤其是慢性胃肠道炎症患者）就有影响了。这些物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，因此原本胃肠功能较差的人喝了新茶就容易诱发胃病。同时，由于新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高，易使人的神经系统兴奋，大量饮用后会有头晕、四肢无力等“醉茶”现象，对神经衰弱、心脑血管疾病患者影响更大。
    因此，春茶买回家后最好放置一段时间，最少要放置半个月，等茶中的多酚类物质自动氧化，对胃肠的刺激性降低后再喝。