卵 磷 脂 与 美 容
    近几年来，卵磷脂成了风靡市场的时髦保健品，在国外被称为健脑食品、食用美容品。
    天然“洗涤剂”卵磷脂具有极为广泛的生理活性。卵磷脂能“活化”脑细胞，提高脑功能；卵磷脂有强劲的乳化和分解脂肪的作用，能分解血管中的油脂和胆固醇，故能降血脂、软化血管和减肥，有效地防治动脉硬化、高血压和冠心病等；卵磷脂能把积存在体内的毒素、废物消除干净，是人体天然的“洗涤剂”。
    预防皮肤病：人体摄入足够的卵磷脂，可从根本上提高人体的再生力，增进人体活力和抵抗力，并延缓衰老。皮肤缺乏卵磷脂，皮肤细胞的再生能力就会降低，导致皮肤粗糙、有皱纹。卵磷脂具有良好的亲水性和亲油性，皮肤因此富有光泽。
    “能吃的美容品”：皮肤表面的血液循环不畅，脸色就会变得灰暗无光，异常难看，严重影响人体美容。卵磷脂的乳化能力可消除血管的积垢（血脂斑块），使血液畅通无阻地行经细小的毛细血管，清除细胞的代谢废物；同时卵磷脂亲水、亲油的特性，使粗糙、干燥的皮肤能获得充分的有机营养和水分，从而促进皮肤新陈代谢，使皮肤保持润泽、回复弹性、减小皱纹、祛斑祛痘。
    改善便秘：俗话讲"人要无病，肠要干净"。便秘是影响健康的大问题，它不单是大便不畅，还会在体内积蓄毒素，引发可怕的疾病。如长期便秘，会导致癌症。而卵磷脂能使肠细胞更加健康，同时也使便秘诱因得到消除。如配合植物纤维素合用，则效果更佳。   
    减肥：卵磷脂有消脂的作用，不但能分解血管中的油脂和胆固醇，还能降血脂、软化血管和减肥。经常服用则有减肥作用，可保持身材均匀、苗条和优美。
    可消除青春痘、雀斑，滋润皮肤：人食五谷、荤腥，代谢后就会产生许多有毒代谢物（即“毒素”），主要留存在肠道内。这些毒素会随着血液循环沉积在皮肤和脸庞上，从而形成色斑、雀斑和青春痘。卵磷脂是一种天然的解毒剂，它能分解和溶解多种毒素，并经肝脏和肾脏的处理后排出体外；体内毒素减少后，脸上的雀斑和青春痘就会随之慢慢消失。
    乌发：白头发是由于头皮的毛细血管被多余的脂肪堵塞，而得不到充分的血液营养引起的。卵磷脂是有效的“乌发剂”，卵磷脂中的肌醇可滋养毛发，能有效地抑制脱发，且使白发慢慢变黑。