面包出炉两小时后再吃

    在日常生活中，各式各样美味的面包被大家普遍作为早餐食用。面包不仅食用方便快捷，而且还含有丰富的营养。据研究，面包中的淀粉约占总量的60％，植物蛋白质超过10％，另外还含有各类矿物质和B族维生素。早餐时，不妨选择谷物面包和全麦面包，搭配一杯燕麦牛奶，再增加少许蔬菜水果，营养摄入会更全面。
　　在挑选和食用面包时，大家要注意改变以下三点错误认识。
　　刚出炉热气腾腾的新鲜面包才是最好的。其实，任何经过发酵的东西都不能立刻吃，刚出炉的面包还在发酵，马上吃容易引起胃病，至少要放上两个钟头才能吃。
　　面包最好“松软得可以弹起来”。有人喜欢吃松软的面包，特别是一些牙口不太好的老年人，其实这也是一个错误的认识，面包发酵要大小适合，体积过大并不意味着营养就越多。此外还需注意，面包越是松软证明含油量越高，要尽量少食。
　　酥脆的烤面包口感好。还有些人习惯将买回来的面包烤成外焦里嫩的口感。其实这和烤馒头片是一个道理，也就是要控制好温度和时间。将面包放入烤箱，仅仅一两分钟时间即可取出，即烤到微微发黄的程度，如果时间过长，烤到颜色发褐变黑就失去了营养，甚至对身体有害。