固体饮料——好喝还需会喝

    什么是固体饮料？可能很多朋友还不清楚这一名词。饮料不就是超市里卖的那些可乐和橙汁嘛，怎么还有固体一说？其实固体饮料是很常见的，果珍、速溶咖啡、乳粉等，这些本身是固体粉末或颗粒，需要经过冲调才能饮用的都被称为固体饮料。

    这样一说大家都明白了，原来固体饮料与我们的生活联系这么密切。这些产品便于携带和储存，而且经过简单冲调即可饮用，因此备受广大消费者青睐。特别是一些标注富含维生素、矿物质等成分的产品，能让人们在享受清爽口感的同时补充营养，更是成为许多人每日的必需品。可是冲饮固体饮料也有不少“讲究”，若是不小心犯了一些错误，可能就享用不到它原应提供的好处，仅仅便宜了嘴巴而已。这些“讲究”您都了解多少呢？

    错误1 开水冲调

    有很多产品，比如果珍等橙汁类固体饮料，以富含维生素C作为宣传标语。还记得以前有一则经典广告：在雪花飞舞的冬天，穿过积雪的窗户进入暖意融融的屋中，女主人正冲好一大杯冒着热气的果珍。那种温暖的感觉至今仍然回味。可这则广告多少有点误导消费者，因为维生素C是一种比较脆弱的物质，若用温度很高的热水冲调果珍，维生素C会被破坏殆尽，喝到嘴里的就仅仅是一杯用香精和色素配制的糖水了。此外，乳粉等蛋白型饮料受到高温影响，蛋白质会发生状态改变，出现沉淀物，影响口感和质量。因此，为了不破坏营养物质，最好用60℃左右的温水来冲调固体饮料。

    错误2 冲好后放很久才喝

    维生素C不仅怕热，还怕氧气，在空气中放时间长了也会被氧化失效。而B族维生素则怕光，在阳光照射下会发生分解。所以这类维生素强化型的固体饮料应当即冲即饮，富含B族维生素的饮料最好用不透明的水杯冲调，尽量减少维生素的损失。

    错误3 用固体饮料代替白开水

    水是人体必需的六大营养素之一，每天需要饮水 1.2升。可是很多人并没有经常饮水的习惯，常常要感到口渴的时候才想起喝水。相比之下，冲饮固体饮料更受欢迎。既然人们都容易被甜味吸引，那么可不可以多喝些固体饮料来代替白开水呢？答案是否定的。原因很简单，既然饮料能够产生足以吸引人的甜味，说明跟着水一起进入体内的还有大量的糖，无形中增加了能量摄入，不利于保持健康。为了补充维生素、改善口感等目的，偶尔冲调固体饮料来喝是可以的，但用固体饮料代替白开水就是不明智的做法了。

    如何选购固体饮料

    聪明的消费者肯定都知道，首先要在正规的销售点，选择知名度较高的产品；再就是注意包装上的生产日期和QS标志。其实仅是这几点还不够，在挑选固体饮料时还要看清，产品是否松散呈粉状、颗粒大小是否均匀一致、有无潮解结块、有无杂质；若是蛋白型固体饮料，还要注意主要营养成分含量的标注，特别是蛋白质的含量有没有注明。