蜂蜜既是滋补品，又是甜味剂，特别适合于老人、儿童、产妇和病后体弱者。蜂蜜在我国用作药物治病已有数千年历史，最早的药典《神农本草经》将蜂蜜列为上品，对蜂蜜的治疗效果给予了高度评价。

防治便秘 蜂蜜特别适合于津伤便秘的老年人和习惯性便秘的孕妇。它能润滑胃肠，并能加强胃肠道的运动和分泌功能。

抗疲劳 蜂蜜中含蔗糖约3%，含葡萄糖约40%，含果糖约47%。现代科学研究表明，果糖较葡萄糖对人体有着许多显著的优点。乳酸是造成肌肉酸痛及倦怠的主要原因，而果糖在体内的代谢过程中，不会产生乳酸，不会造成肌肉酸痛与疲倦感。运动员和体力劳动者，运动或劳动过后，调饮一杯蜂蜜水，能很快消除疲劳。

抗感染 蜂蜜中的葡萄糖能增进肝糖原的贮存，而肝糖原能使肝脏解毒作用得到加强，还可提高人体抗感染能力，也能使组织的新陈代谢加强。肝病患者每天早、晚空腹服蜂蜜对恢复健康大有好处。

防治胃炎 蜂蜜对胃液的酸度有双向调节作用，它主要是对胃酸的分泌进行调节。实验证明在饭前一个小时食用蜂蜜，能抑制胃酸的分泌，使胃烧灼感消失。而在食用蜂蜜后马上进食，它又会刺激胃酸的分泌。它还有消炎、促进创伤面愈合、增强消化系统功能及滋补作用。

提高免疫力 蜂蜜中有一种物质具有抗氧化的特性。这种物质能够清除自由基分子，而后者是人体正常代谢过程中所产生的一种不稳定物质，对血管有破坏作用，同时还会引起DNA的突变，导致癌症的发生。长期吃蜂蜜的人，体内抗氧化物的水平有较大的提高。不仅如此，还能改善人体免疫功能，提高免疫力。

解酒 蜂蜜中的果糖可以促进酒精的分解吸收，因此蜂蜜是帮助解酒的一种有效饮品。

促进睡眠 蜂蜜中的葡萄糖、维生素以及镁、磷、钙等物质能够调节神经系统，从而起到促进睡眠的作用。※