世界卫生组织建议，每人每日盐摄入量不应超过6克，对儿童和未成年人来说尤其如此。一项由亚洲、欧洲和美洲科学工作者联合进行的研究也表明，定期吃一顿没有食盐的午餐或者晚餐，会给健康带来许多好处。

      科学家们认为，没有食盐的食物有利于平衡细胞内外渗透的压力，从而释放了部分对细胞不利的因素，这是一种全身现象。它提示了那些摄取大量食盐的人，应当定期吃一些清淡或者没有食盐的食物。尤其是那些经常在外就餐的人，平时并没有办法控制食物中盐的含量，因此建议每周吃一次无盐餐，让肠胃和血管得到充分净化。当然，无盐餐不能吃得太频繁，1周最多两次，因为盐摄入得太少同样会破坏体内的离子平衡，对身体不利。

      对于“口重”的人来说，突然吃无盐餐可能不太习惯，大家可以利用以下几种方法来让食物变得可口：

      1.油香味 葱、姜、蒜等经食用油爆香后可产生油香味，而增加食物的可口性。

      2.酸味 使用白醋、柠檬、苹果、柚子、橘子、番茄等各种酸味食物增加菜肴的味道。

      3.糖醋调味 可增添食物甜酸的风味，刺激食欲，相对减少对咸味的需求。

      4.原味 如蒸、炖等，有助于保持食物原有的香味。