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缺铁性贫血的人宜多吃牛肉

日期：2014年06月20日来源：北京市公共卫生热线（12320）

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牛肉中铁含量尤其丰富，每100克牛肉中铁元素的含量为3.3毫克，是猪肉的两倍，也高于羊肉中的含量，所以贫血的人适宜多吃牛肉。牛肉适合与某些素菜一起炖着吃，口感效果会更好。在炖牛肉时，还可加些番茄，能让牛肉更快变烂，而且不腻。