北京市卫生健康委员会宣传教育中心-传递关爱方便百姓服务社会构建和谐

水果蔬菜保鲜有诀窍

日期：2014年06月20日来源：北京市公共卫生热线（12320）

附件内容：暂无

【字号：大中小】

（1）冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。(2)水果去皮后，如不马上吃完，过一段时间空气会对水果起氧化作用,如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化而保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。