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芹菜叶纤维比茎高一倍

日期：2014年06月20日来源：北京市公共卫生热线（12320）

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人们在吃芹菜时，通常都把叶子摘掉。殊不知被扔掉的恰恰是芹菜中最有营养的部分，芹菜叶中的纤维含量比茎高一倍，此外芹菜叶维生素A、维生素C、镁、硒等含量也远远高于芹菜茎。适合芹菜叶的烹调方法有焯水凉拌、做包子馅或做汤等。亲，请记住芹菜叶别扔掉哦！