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吃火锅一定要吃两种菜——土豆和红薯

日期：2014年06月20日来源：北京市公共卫生热线（12320）

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涮肉时一定吃点土豆和红薯。因为肉含有大量脂肪和胆固醇，吃多了会引起血脂升高，而土豆和红薯中含有大量膳食纤维，能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收；而土豆和红薯还含有大量维C和维B。最好在开始涮肉时就吃些土豆和红薯片，吃了会减少其他主食。