北京市卫生健康委员会宣传教育中心-传递关爱方便百姓服务社会构建和谐

大枣掰开再泡水

日期：2014年06月20日来源：北京市公共卫生热线（12320）

附件内容：暂无

【字号：大中小】

大枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜用热水冲泡或煎煮。因为它的维生素C含量非常高，是苹果的82倍、鲜荔枝的26倍，有“维生素之王”的美誉，用热水煮泡会严重破坏维C（来自《老人报》）