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多吃西红柿可防病

日期：2014年06月20日来源：北京市公共卫生热线（12320）

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西红柿中的番茄红素可以抑制细胞合成胆固醇、降低血液中的胆固醇及甘油三酯的浓度。美国一项研究发现，脂肪组织中含高浓度番茄红素的人与低浓度番茄红素人相比，其患上心肌梗死的危险要低48%。因此，夏季多吃西红柿，有利于防止心血管疾病的发生，每天一两个即可。