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健康的喝豆浆方法

日期：2014年06月20日来源：北京市公共卫生热线（12320）

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忌不彻底煮开：豆浆必须彻底煮开喝，因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。