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食品卫生是人类对食品的基本要求

日期：2014年06月20日来源：北京市公共卫生热线（12320）

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“食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，”如果食品中存在着有毒、有害于人体的物质也就会随之进入人体，对人造成危害-轻则食物中毒（食源性疾患、急慢性的中毒），重则危害生命，甚至影响下一代（三致：癌、畸、突变）。