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骨头汤能补多少钙？

日期：2014年06月20日来源：北京市公共卫生热线（12320）

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骨头中的钙，性质稳定，溶解性差，溶解在汤里的钙含量甚微，更缺少具有促进钙吸收的维生素D。一碗猪骨汤中所含钙量仅1.9毫克，正常人每日所需量为800毫克，所以单靠喝骨头汤来补钙达不到补钙目的，骨头汤不是补钙的最佳途径。