老年人全身各器官机能衰退，唾液分泌减少，咀嚼肌无力，加上疾病所致不同程度的大脑机能障碍、神经反射迟钝、吞咽肌群互不协调，以致食物很容易滑入气管而引发窒息。在日常生活中，老年人发生噎食而致窒息的案例时有发生，及时发现老人噎食所致的窒息是抢救的关键。

家庭徒手急救法：

腹部冲击法（之一）
对于清醒患者，可采取站立位或坐位，迅速看清其口腔内的异物，位于患者背后，双手环抱其腰，一手握拳，拇指顶住患者上腹部，快速向内上方施力，冲击数次。

腹部冲击法（之二）
对于昏迷患者，可令其平卧，头后仰偏向一侧。迅速清除其口腔内所见的异物，施救者骑跨于患者肢体两侧，双手重叠，掌根置于患者上腹部，快速向内上方施力冲击数次。

家庭预防措施：
平时加强吞咽训练包括张口、闭口运动及舌运动，经常练习微笑和鼓腮工作。选择适宜食物老人应以软的、半流质食物，如蛋羹、粥类、菜泥等为主。采取适宜的进食体位取舒适的坐位，卧床者应抬高床头。

注意老人的进食状态①老人就餐时思想要集中，不要与他人谈话，营造安静的环境。②每次入口的食物要少，要细嚼慢咽。③老人刚睡醒时不宜立即进食。