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什么是二噁英？毒性如何？食品中二噁英的来源？

日期：2009年09月14日来源：暂无

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二噁英包括多氯代二苯并-对-二恶英（PCDD）和多氯代二苯并呋（PCDF），是环境持久性有机污染物。二噁英可以使动物中毒死亡并引起消瘦综合症、胸腺萎缩、氯痤疮、肝毒性、免疫毒性等。来源：食物链的富集作用；纸包装材料的迁移；意外事故（米糠油事件）。