(1)平衡膳食中的营养素是全面的、充足的。 从营养学上看，除母乳对婴儿外，没有一种食物能够完全满足人类健康所需要的全部营养素。因此，人类必须从多种多样的食物中合理搭配出自己需要的膳食，获得全面均衡的营养素，才能保证健康和长寿。 (2)任何食物都应该适量食用。 一不要暴饮暴食，二不要每餐过饱，三不要认准一种食物好就天天吃、顿顿吃。可谓是 "物无美恶，过则为灾”。 对健康来说，没有 "无营养的食物"，也没有只要多吃就能保证健康的食物。因为我们胃的容量有限，一种食物过多必然会影响其他食物的摄入。因此，不光是肉类每天要控制食用量，就是蔬菜，每天的数量也不要超过800克。不然，一来胃没有容纳其他食品的地方，二来过多的膳食纤维使营养素在肠道内的吸收也会受到影响。