主要经口传播，分别有： （1）食物传播：进食被病菌污染而未煮透的食品如肉类、内脏、蛋类等可引起感染；牛奶、羊奶也可被沙门氏菌污染，故食用未消毒的牛、羊奶亦可感染。 （2）水源传播：饮用生水，特别是可能被动物和人的粪便污染的水源可发生感染。供水系统被污染，可引起流行。 （3）直接接触或通过污染用具传播： 沙门氏菌可因与病人直接接触或通过染菌用具传播。此种传播方式可见于医院中，以婴儿室、儿科病房较为常见。感染可通过医务人员的手带菌或污染的医疗用具传播，也可以由老鼠、螳螂等通过偷吃食品污染环境造成感染。