氰化氢气体多自呼吸道吸入，丙烯腈可自皮肤吸收，氰化钠、氰化钾可迅速从消化道吸收。 大量氰及腈类化合物中毒时，常引起“电击式”死亡，主要表现为突然狂叫，随即昏倒、抽筋而死。 氰化物所致的急性中毒分为轻、中、重三级：轻度中毒表现为眼及鼻腔、咽喉刺激症状，呼出气中有苦杏仁味，口唇及咽部麻木，继而可出现恶心、呕吐、震颤等； 中度中毒表现为轻度中毒的症状加重，皮肤、粘膜常呈鲜红色，其他症状加重； 重度中毒表现为昏迷，呼之不应，出现抽搐，血压下降，尿、便失禁。