细菌性食物中毒多发生于夏秋季节，这个季节是细菌最适宜生长繁殖的季节。防范细菌“惹祸”,我们要养成良好的饮食卫生习惯,做到： （1）选择新鲜的食品，不吃腐败、变质或霉变的食物； （2）不生吃海产品，烹调鱼、肉等食品时要烧熟煮透； （3）立即吃掉做熟的食品，放置时间越长，危险性越大； （4）如需储藏食品，最好是冷藏，储藏食品食用前要再加热； （5）避免生食与熟食接触，生、熟食品用具要分开使用； （6）凉拌菜最好是吃多少做多少，吃剩的凉拌菜不要再食用； （7）不要从不法商畈手中购买食品，不要到“马路餐桌”就餐或购买盒饭； （8）讲究个人卫生，勤洗手。