胃镜检查之后因为术中麻醉作用尚未消失，如果过早吃东西容易使食物进入气管引起呛咳或发生吸入性肺炎。故在胃镜检查后2小时，待咽部麻醉药作用消失之后，再试吃温凉流质食物，以减少对胃粘膜创伤面的摩擦。在术后的1～4天内，病人可能会感到咽部不适或疼痛，但无碍于饮食。对于已在胃镜下钳取了病变组织或作胃镜下黏膜注射等的患者，胃镜术后应禁食、禁水四个小时。四小时后可饮少量温开水，当日晚餐及次日三餐须进食半流质，忌生、硬、烫、甜和有刺激性的食物，以利于创面愈合。患者胃镜检查术后应忌食生、冷、硬。禁止吸烟、饮酒、喝浓茶和浓咖啡，以免诱发创面出血，并注意有否黑便（呈柏油样，是上消化道出血现象），如出现黑便要及时到医院请医生处理。