梨,素有“百果之宗”的美誉，又是一年秋果香，目前市场上梨的品种繁多，著名的品种有鸭梨、酥梨、秋白梨、红肖梨、莱阳梨、苹果梨等，由于梨具有凉脆解渴、酸甜可口、香味宜人的特点，因此是广大群众普遍喜爱的多汁水果。
   梨的营养价值较高，据营养学专家分析，梨含有85%左右的水分，6.0~9.7%的果糖，1.0~3.7%的葡萄糖，0.4~2.6%的蔗糖。在每100克可食部分中，约含钙：5mg、磷：6mg、铁：0.2mg、维生素C：4mg，此外，梨还含有蛋白质、脂肪、钙、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸、柠檬酸等物质，因此，吃梨可给人体补充营养。
   祖国医学认为，梨味甘性寒，具有生津止渴、润肺凉心、止咳化痰、消炎降火、解疮毒等功效，“生食，清六腑之热；熟食，滋五脏之阴”，适用于肺热咳嗽、痰多、小儿风热、咽喉疼痛、大便秘结等病症。