疾病防治

夏季小心食源性寄生虫病
日期:2010年08月13日           来源:食品与健康
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   人体在感染寄生虫后容易出现腹胀、腹泻、消化不良等症状,影响生活质量。对于普通老百姓自身,我们更应该重视食源性寄生虫病的预防,从源头上杜绝病从口入。
   现如今的食源性寄生虫病更多的可以看成是种新型“富贵病”,很多都是些追求“天然食补”或者贪恋生鲜美味的人们才患上的。比如吃了有寄生虫的福寿螺、生鱼片导致华支睾吸虫病;猪肉追求鲜嫩因此没有熟透,感染了旋毛虫病、猪带绦虫;吃五分熟、七八分熟的牛排结果感染了牛带绦虫;生饮蛇血、生吞蛇胆患上的舌形虫病;生吃龟肉、龟血患上的比翼线虫病等,因此提醒大家:
1、生食的加工应当将食品安全放在首位,冷鱼类、肉类尽量不吃。对于容易携带寄生虫的食物,特别是水产品都要煮熟蒸透。
2、生食料理的作料往往起不到抗生素的作用,更难以消灭寄生虫。
3、家里的砧板、刀具做到生熟分开,以免污染了熟食。
4、不要购买无证、无照商贩的动物性食品和熟肉制品。
5、不要到没有卫生许可证、卫生设施不全的小餐馆或者街边流动摊贩处就餐。
6、只在卫生许可证上注明“含冷荤”的餐馆里购买凉菜。
7、不要为猎奇心理随便食用来源不明的食物。
8、饭前便后注意洗手、勤剪指甲。

 
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