肝硬化是由于多种损害肝脏的因素如慢性活动性肝炎、长期酗酒、血吸虫病、免疫疾病等，长期损害肝脏而引起的慢性进行性肝病。以食欲不振、乏力、齿龈出血、肝掌、蜘蛛痣、黄疸、白蛋白低、脾肿大、腹壁静脉曲张、食管胃底静脉曲张、腹水等为主要表现。晚期常出现消化道大出血、肝昏迷、继发感染等严重并发症。肝硬化病人亦是原发性肝癌的高危对象，应注意定期检查。对肝硬化可应用中西药物治疗，有一定疗效。
    肝硬化病人应注意的生活、饮食问题如下：
    1．肝硬化病人要注意休息，避免剧烈运动；要保持乐观的情绪，树立战胜疾病的信心。
    2．所用食物应易消化、富营养。高蛋白、高糖、高维生素、低脂为肝硬化病人选择饮食的原则。
    3．有腹水时要卧床休息，增加营养，并限制盐的摄入，最好采用无盐或低盐饮食，每日食盐量以不超过５克（１钱）为宜。
    4．腹水明显时还要限制水的摄入，一般进水量以控制在每日1000毫升（相当于医院用的盐水瓶２瓶）。严重低钠血症者，应限制在500毫升以内。
    5．伴有食道静脉曲张的患者，应避免刺激性的及硬的食物，以免损伤曲张的食道静脉造成大出血。
    6．有肝昏迷可能时，应限制蛋白质的摄入，三餐应以蔬菜为主。
    7．禁酒戒烟，不要滥用“护肝”药物。
    8．应定期到医院作肝功能、甲胎蛋白、超声波等检查。
    9. 出现呕血、黑便，腹水并有腹痛、发热，或精神神经症状时均为肝硬变严重并发症的表现，应及时去医院就诊，以免延误抢救时机。