春节就要到了，人们都期盼着赶回家，吃顿团团圆圆的年夜饭，过个其乐融融的春节。多少年来，中国人春节的饮食文化就是两个字“吃”和“聚”，中国的“年夜饭”更是中国人家庭凝聚力的体现。
    高兴之余，人们很容易毫不顾忌地大吃大喝、暴饮暴食。然而，从健康养生的角度来说，在食用美味佳肴的同时，更要根据自身的健康状况，注重调节节日期间的饮食搭配。特别是患有哮喘病、糖尿病、胆胰炎、高血压以及心血管疾病、痛风的老年患者，更不能掉以轻心。
    下面，我们就着重介绍一下这些患者的饮食问题。
    ◎ 哮喘——忌海鲜，治疗忌用抗生素
    哮喘的防治原则是：预防感冒，避免受寒，控制感染，解除支气管痉挛，并寻找过敏原。
    节日期间，饮食宜忌以下几点：
    ※ 首先，要忌海腥发物，如：海虾、蟹、带鱼、海鳗、黄鱼等。
    ※ 其次，要忌过甜食品，甜能生痰，堵塞呼吸道。
    ※ 忌辛辣刺激。
    ※ 忌烟草刺激。
    ※ 还应注意禽、蛋、奶制品等含异体蛋白食物引起的过敏。
    在哮喘治疗方面，必须慎用抗生素。滥用抗生素的结果往往使哮喘的病情复杂，变得难以治愈。
    目前，我国哮喘患者较多，儿童和老年人尤多。哮喘大多由过敏引起，它的炎症是一种变态反应性炎症。若伴有发热，可以用些抗生素。但多数情况下是不需要用抗生素的，因为抗生素不利于病情的改善，相反还会产生菌群失调，免疫力下降。一旦需要用抗生素时，反而失去作用。
    ◎ 糖尿病——少饮酒，忌甜点
    酒会干扰体内糖、脂肪、蛋白质代谢。由于酒内含有大量的酒精和糖，会促进糖尿病患者的并发症，并且损害胰腺。
另外，糖尿病患者吃药要注意定时定量，但也不必因为没有按时吃药而不吃饭，更不要认为肉是蛋白质，饭是多糖，而少吃饭、多吃肉，其实，肉类到体内也会转化为糖。因此，饮食结构要合理，吃饭时间和每日饭量不能随意改变。
节日期间，建议糖尿病患者忌食含糖量高的水果、点心。另外，干果也要少吃，因为干果热量高，故不能无节制地吃干果、瓜子、花生等零食。
    ◎ 胆胰炎——忌“油”
    节日期间食物油腻，胆胰炎患者如果大量进食荤腻食品，如：炒菜、油爆、煎炸或者大鱼大肉，会增加其胰腺的负担，诱发急性胆胰炎发作。因此，胆病患者要忌食“油腻”的肥厚食物。
    ◎ 高血压、脑血管、冠心病患者——忌“盐、油、酒”
    亲朋好友相聚，人多热闹，大脑始终处于高度兴奋的状态，导致酚氨分泌增多，往往促使心跳加快、血流加速，导致动脉痉挛、血压升高，而诱发心脑血管疾病的发作。
    高血压、脑血管疾病患者每日盐的摄入量应控制在5克左右，以降低外周血管阻力，降低血压。并且，应减少肥腻食物的摄入，因为饱和脂肪酸摄入的增加，会使血胆固醇增高，造成动脉硬化，或者出现头晕、头疼及其它并发症。
    冠心病的预防十分重要，节日期间，要避免剧烈的体育运动，避免过度劳累，避免情绪过度紧张、波动。
    节日期间，饮食应注意以下几点：
    ※ 首先，要求控制饮食总热量，不宜过高，防治肥胖。
    ※ 其次，食物所含的脂肪量不宜过高，以防高血脂症。
    ※ 多吃含植物性蛋白质、维生素B族以及维生素C较丰富的食物，如：新鲜的水果、蔬菜等。
    ※ 吃容易消化的食物，少量多餐。
    ※ 多吃含碘丰富的食物，如：海带等。
    ※ 忌吃刺激性的食物，如：辣椒、咖喱、烈性酒、浓茶等。
    ◎ 痛风——忌喝“肉汤”
    春节是痛风的高发季节。由于天气寒冷，很多人喜欢聚在一起吃涮羊肉，酒足饭饱之后，喝一碗浓浓的涮羊肉汤，味道倒是鲜美。殊不知，由于肉汤中含有丰富的嘌呤，往往会诱发痛风。尤其是羊杂汤，嘌呤含量相当高，痛风患者应远离它。
    另外，饭桌上有丰富的海鲜、贝类、螃蟹，有些人喜欢边吃海鲜边喝啤酒，津津有味。殊不知，海鲜是含有高蛋白、低脂肪的食物，含嘌呤和苷酚两种成分，边喝啤酒边吃海鲜，导致嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，使血液尿酸增加，如不能及时排出体外，容易形成结石和痛风。