早春时节，阳光初发，阴寒减退，人体生理机能、新陈代谢开始变得活跃，对营养的需要量也相应增加，饮食应多选择温性食物，少吃寒性食物，以驱散阴寒。而饮茶宜喝苿莉、桂花等花茶，花茶性温，可以驱散体内的寒邪之气，促进人体阳气生发。另外，由于人体内循环的季节性差异，春天很容易犯困，而花茶集茶味花香于一体，既保持了浓郁爽口的茶叶，又有鲜灵芬芳的花香，可提神醒脑，消防春困，提高工作效率。
    晚春时节，气温开始偏热，此时不适宜吃大辛大热的食物，以免体内积热化火，诱发疮痈疖肿。而绿茶属于凉性茶，有清热解毒、去火降燥、止渴生津、强心提神等功效。现代营养学发现，绿茶富含儿茶素、维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有解热之功，又具有增添营养之效。所以，晚春适宜饮用绿茶。