蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，8种人体必需氨基酸营养均衡、比例适当，适合人体需要，是一种优质的昆虫蛋白质。蚕蛹还含有钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等矿物质元素以及维生素E、B1、B2，尼克酸等有益人体健康的营养成分，其中钙、镁、锌、维生素E、B2含量远超家畜中的牛羊猪肉。蚕蛹中的不饱和脂肪酸含量约占总脂肪的70％，其中大部分为单不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，蚕蛹还含有甲壳素，可以提高身体免疫力，降低胆固醇，健胃整肠，因此具有预防动脉硬化及心血管疾病的效果。
    但是蚕蛹成分复杂，如果处理不当，会造成食用后中毒，因此未经加工处理、不新鲜、有异味、放置过久的蚕蛹均不可食用，有鱼、虾等食物过敏史的人亦不可食用。