夏季里，糖尿病人的病情容易出现反复，因此，饮食控制很重要。清淡是首要原则，夏季饮食要避免生冷油腻的食物。同时规律的进餐、作息时间和膳食的平衡也直接影响血糖的调控。

从中医五味角度分析，“苦”和“酸”对糖尿病人来说，都是很有利的。夏天火热，食苦可解热解毒；人们出汗增多，耗气伤阴，食酸能敛汗敛气。

苦：茶中的苦丁茶，蔬菜中的苦瓜，都能降糖。蔬菜中还有许多“苦菜”，如鱼腥草、蒲公英、车前草、紫花地丁等，凉拌食用最好。酸：可经常食用乌梅、酸枣仁、山萸肉等酸味食物，可以敛汗、敛气、敛阴，出汗减少，口渴减轻，体力增强。夏天可多喝一些乌梅汁、酸枣汁等，不但可以敛汗、敛气、敛阴，而且还有安眠的作用。喝醋也能减轻糖尿病的许多症状，同时还可以防治糖尿病引起的动脉硬化。可以净化肠道，减少脂肪的吸收，对降脂有利，但是胃酸多的人不要多吃醋。两餐间可适度吃水果，但要有节制，尤其是血糖高尚未得到控制的糖尿病人更需限量。