国家食品药品监督管理局日前发出通知要求，不断加大监督检查力度，切实杜绝餐饮经营中违法添加非食用物质，纠正滥用食品添加剂现象；坚决查处违法违规的餐饮经营者，尽快健全完善打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的长效监管机制。

        通知要求，各级食品药品监管部门要认真查找前一阶段存在的问题和不足，从建立长效工作机制着手，采取切实措施，加大监督检查力度，防止走过场，确保专项整治取得实效；强化餐饮经营者是餐饮消费食品安全第一责任人的意识，督促其严格落实购入食品添加剂进货查验、索证索票制度，规范食品添加剂的保管、使用，确保消耗与库存账物相符，不使用产品标签标识不清不全的食品添加剂。　

        通知要求，各级食品药品监管部门要根据当地政府统一安排，落实餐饮消费环节抽检计划，及时通报抽检结果及问题，坚决堵住非食用物质流入餐饮环节的通道。对排查出的违法使用非食用物质或滥用食品添加剂的重点线索、重点地区、重点品种（如嫩肉粉、保水剂等），要实行督导检查和依法查处违法违规案件责任制，切实加大督查和依法查处的力度，及时曝光典型案件和大案要案。