一、最近有什么热点的健康话题呢？

冬季，气温越来越低，天气越来越冷。机体在寒冷的环境中代谢率明显增加，对能量的需要比其它季节都高。因此，我们需要吃足够的食物，来保证能量的充足供给，以维持正常的体温，抵御冬日的严寒。今天，我们就和大家说说冬季饮食方面的注意事项。

二、在饮食方面，我们都需要注意什么呢？

冬季饮食的基本原则是：吃足量、食多样、多粥汤、适当补。

首先要注意食物要足量，能量应平衡。冬季，天寒地冻，人体对能量的需要增加，就需要格外注意能量的充足供应。要保证足够量的主食摄入，建议每天食用半斤-八两的谷类食物，除了馒头、米饭、窝头等主食外，也可以“软硬兼施”，经常喝粥。动物性食物不仅含有丰富的蛋白质，还含有一定量的脂肪，可以适当增强身体免疫力，提高抗寒防病能力，建议每天食用三两-半斤的动物性食物，包括瘦肉、鸡蛋、鱼或奶等等，要经常变换种类。

其次要注意少食生冷，多喝粥汤。冬季食用生冷食物，容易刺激肠胃，造成腹痛、腹泻等情况发生。因此，要注意少食生冷食物。同时，选择适宜的烹调方式也很重要。建议在加工冬季食物时，尽量多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式，这样更易保存食物营养，有利健康。

另外要注意多吃蔬果，强体抗病。冬季干燥，由于吃肉较多，很容易出现大便干燥。蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质，还有丰富的膳食纤维，能够有效增强机体免疫力，提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用，还可以促进胃肠蠕动，防止便秘。因此，要注意蔬菜水果的补充。蔬菜可选择胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等等，水果可选择苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等等。

最后要注意适量补充，点到为止。冬季寒冷，日照时间缩短，人们的户外活动减少，很容易出现维生素D缺乏。要注意经常吃富含钙和维生素D的食物，比如奶类、豆制品、海产品、动物肝脏等等。冬季可供选择的新鲜蔬菜和水果不如夏秋季节丰富，容易导致一些维生素和矿物质摄入不足。因此，可以选择一些营养素补充剂，来补充膳食中的不足，比如维生素C、维生素D等等。但是，不应该将它们作为营养素的主要来源，原则是适量、不过量。

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