一、最近有什么热点的健康话题？

正月十五闹元宵，本周五，我们就将迎来元宵节了，这一天，北方吃元宵、南方吃汤圆。虽然从制作工艺上讲，元宵是“摇”出来的，汤圆是“包”出来的，但两者的原料相同，都是糯米为皮，加以各种馅料。这种加油加糖、口感柔软的食物，虽然能给我们带来满满的幸福感，但这种黏甜的食物，对于春节期间吃多大鱼大肉的我们来说可就不那么友好了。今天，我们就和大家说说面对美味的元宵、汤圆，如何吃才健康？

二、吃元宵、汤圆时，我们需要注意什么呢？

一要注意吃元宵、汤圆的时间，早上吃更容易消化。元宵、汤圆虽不同，但各种馅料都有一个共同点，那就是含有大量的油脂和糖分，所以热量很高，四颗芝麻馅儿汤圆的热量就相当于一碗米饭。因此，食用元宵、汤圆最好在早上或中午，易于消化，并尽量用水煮的方法，不要使用油炸的方法，以免增加能量摄入。

二要注意不宜当正餐食用。因为元宵、汤圆所含的营养成分较单一，除碳水化合物、脂肪（产生能量）外，其他营养素含量很少，因此大家不宜将元宵、汤圆作为正餐食用。

三要注意控制体重的朋友们要少吃。对于控制体重的朋友们来说，元宵、汤圆是不能多吃的。如果吃应当控制在一到两个，同时要相应减少其他主食的摄入量，在吃元宵、汤圆时要注意搭配蔬菜等高纤维食物。

四要注意糖友们就尽量别吃元宵、汤圆了。现如今，越来越丰富的无糖元宵、无糖汤圆面市，但是无糖元宵、无糖汤圆对糖友们并不是真的友好。因为，无糖元宵、无糖汤圆尽管用木糖醇代替了白砂糖和葡萄糖，但由于本身的外皮主料是白糯米粉，又添加了淀粉，所以总的碳水化合物含量并不低，糖友们并不适宜吃。

五要注意老幼吃元宵、汤圆时要谨防卡喉。幼儿及存在吞咽问题的老人吃元宵、汤圆，尤其是个头儿比较小的元宵、汤圆时，要注意细嚼慢咽，不要囫囵吞入，避免呛入气道，发生窒息。元宵、汤圆的外皮黏性高，儿童吞咽反射尚未发育完全，而老年人口腔、咽喉肌肉活动减弱，都容易发生卡喉的情况，需要家人特别关注。

六要注意元宵、汤圆不可多吃。元宵、汤圆虽然制作工艺略有不同，但外皮均以糯米为原料。糯米因含有大量的支链淀粉，因而具有消化速度快，但消化不完全的特点，如果吃的太多，会引起积食、腹泻、腹痛等问题。而且，糯米在胃中主要是物理磨碎，消化的主要部位在小肠，因而如果进食太多糯米，会导致胃动力减弱。对于身体健康的人来说，元宵、汤圆可以吃2～3颗，可以在用餐中间吃，要相应减少其他主食的食用量。要避免酒足饭饱后再进食汤圆或元宵，从而导致热量超标。

七要注意元宵、汤圆水煮变红后不能吃。有的元宵、汤圆水煮后会呈现出红色，很多人觉得是在冰箱保存得原因，不会有问题，其实并不然，这是由于保存不当温度过高，糯米粉被霉菌污染了。所以，一旦出现这种情况，说明元宵、汤圆已变质，切记不能再食用。

感谢主持人，也感谢各位听众朋友们，如果您还想了解更多健康知识，欢迎您关注我们的官方微博（@北京12320在聆听）与官方微信（北京12320）。咱们下周再见！