一、最近有什么热点的健康话题呢？

再过几天就是元宵节了，借着这浓浓的春节氛围，北京12320先提前祝大家元宵节快乐！元宵节，元宵、汤圆必不可少，虽然节日美食当前，但是也不能忘了健康。今天，我们就和大家说说如何健康吃元宵、品汤圆。

二、元宵和汤圆有什么区别呢？

元宵是把事先做好的馅切成小立方块，放入有很大滚筒的机器或器皿里，倒上江米（南方称糯米）粉，滚筒的滚动带动馅料沾到江米粉像滚雪球一样逐渐“长”成圆圆的元宵。汤圆做法跟元宵完全不同，它并不是“摇”出来的，而是像包子一样是包出来的。把拌好的馅料直接用粘性极强的湿江米粉包起来制作而成。所以汤圆更软，糯性更强，口感也较好。

三、元宵、汤圆，如何吃才健康呢？

大家要牢记以下几点：

一是早上吃更易消化。食用元宵或汤圆最好在早上或中午，易于消化，并尽量用水煮的方法，不要使用油炸的方法，以免增加能量的摄入。

二是不宜当正餐食用。元宵、汤圆所含的营养成分较单一，除碳水化合物、脂肪（产生能量）外，其他营养素含量很少，因此不宜将元宵、汤圆作为正餐食用。

三是控制体重的人要少吃。对于控制体重的朋友来说，元宵或汤圆都是不能多吃的。如果吃应当控制在一到两个，同时也要注意减少其他主食的摄入量，注意搭配蔬菜等高纤维食物。

四是糖友们就尽量别吃了。汤圆本身的外皮主料是糯米粉，又添加了淀粉，所以总的碳水化合物含量并不低，糖尿病患者并不适宜吃汤圆或元宵。

五是老幼食用防卡喉。幼儿及存在吞咽问题的老人吃元宵或汤圆，尤其是个头儿比较小时，要注意细嚼慢咽，不要囫囵吞入，避免呛入气道，发生窒息。汤圆和元宵的外皮黏性高，儿童吞咽反射尚未发育完全，而老年人口腔、咽喉肌肉活动减弱，都容易发生卡喉的情况。

六是酒足饭饱别再吃。对于身体健康的人来说，汤圆或元宵可以吃2～3颗。可以在用餐中间吃，相应减少其他主食的食用量。但是，要避免酒足饭饱后再进食汤圆或元宵，导致热量超标。

七是水煮变红不能吃。有的元宵水煮后便呈现出红色，很多人觉得是在冰箱保存，不会有问题。其实不然，这是由于保存不当、温度过高，糯米粉被霉菌污染了。所以，一旦出现这种情况，说明元宵已变质，绝不能再食用了。

最后，提醒大家：要到正规商场超市购买元宵与汤圆；购买时应注意查看外包装的标志或产品说明书；要仔细查验生产日期、保质期及厂名厂址；购买时要注意是否储存在整洁卫生的低温专柜。

感谢主持人，也感谢各位听众朋友们，如果您还想了解更多健康知识，欢迎您关注我们的官方微博（@北京12320在聆听）与官方微信（北京12320）。咱们下周再见！