主持人：又到了世界卫生日，今年世界卫生日的主题是什么，我市卫生部门会有哪些工作呢？

高主任：观众朋友们，大家好。今年的4月7日是第66个世界卫生日，世界卫生组织将今年的主题定为“食品安全”，我国的宣传口号定为“预防病从口入，吃得更安全,更健康”。

目前，我市的食品安全监管工作由市食药局负责，市卫计委主要负责食品安全地方标准的制定、食品企业安全标准的备案等项工作。应该说，食品安全标准是法律规定的唯一强制性食品标准，是保护公众身体健康、保障食品安全的重要措施，是依法保障食品安全的重要环节。

主持人：那么，我市的食品安全保准是如何制定的呢？

高主任：从2014年起，在制定我市的食品安全地方标准过程中，我们始终坚持政府主导、部门配合、社会参与、公开透明的原则。为此，我委专门成立了由39名食品专家和10个监管部门组成的“北京市食品安全地方标准审评委员会”，用以清理和制定北京市地方食品安全标准。

目前，已经清理食品地方标准23项，正在制定的食品安全地方标准有17项，今年拟再次立项8项。

在去年开始着手制定其中17项标准中，基础性标准1项，提出北京市食品安全基本要求，解决标准的滞后性，满足监管需求，保障本市的食品安全；食品产品标准4项，包括餐桌上常见的血豆腐、具有地方特色的老北京传统奶酪和奶酪干、用类似茶叶冲泡方式供人们饮用的可食用植物的叶子、花果或根茎，如菊花茶、胖大海等代用茶；管理规范4项，包括工厂化生产豆芽过程的卫生要求管理规范，也包括送餐企业从原料采购、加工运输到配送分餐的卫生要求管理规范；检验方法8项，这些方法均是食品安全管理工作急需的，包括豆芽中植物生长调节剂的检测方法、糖果中合成着色剂的检测方法，以及贝类食品中贝类毒素的检测方法等。