本报讯（赵新培）本市首批食品安全示范校通过专家评审昨天正式挂牌。海淀区七一小学、农科院附小、中关村二小（百旺校区）三所学校因为学校食堂食品安全工作做得出类拔萃而获此殊荣。北京市卫生监督所信息中心主任蔡昌晶表示，明年食品安全示范校建设工作将在本市更大范围内进一步推广。
　　昨天下午，海淀区七一小学食堂后厨窗明几净，地上没有水渍，更看不到垃圾。正在忙着准备晚餐的厨师们个个身穿雪白的工作服。记者看到，这个大厨房分为十几个区域。在学生就餐区，墙上贴着食品安全小知识。为方便小学生阅读，有的字还注上了拼音。
　　据了解，食品安全示范校的标准是，要求学校食堂达到餐饮卫生监督量化A级管理标准，做到统一食堂卫生标识，统一卫生管理制度，食品原料采购采用台账式管理，设置专兼职食品安全管理员，学校校长为食品安全第一责任人等。食品安全示范校是今年北京卫生监督机构针对学校食堂食品安全开展的创新工作，从2011年1月开始试点。试点工作期间，市卫生监督所先后组织学校管理人员去酒店的食堂参观学习，聘请酒店管理人员和职业经理对食堂管理人员和从业人员等进行集中培训。
　　市卫监所信息中心蔡主任介绍，食品安全相关专家对示范校进行食堂食品安全现场评定、审查、验收。值得一提的是，示范校审查非常严格，《食品安全示范校评定标准表》采取一票否决制，只要有一项指标不合格，结果就被判定为不合格。经审查，三所学校顺利通过专家验收，各项指标均符合食品安全示范校的评定标准。