8月10日北京晚报透露，根据北京市卫生局发布的《北京市全民健康生活方式行动工作实施方案（2011-2012年）》，本市将利用两年时间，在8个试点区创建一批健康示范单位、示范社区和示范食堂。8个试点区将各培训80名健康生活方式指导员。每个试点区推广至少1种成熟的技术指南，例如中国居民膳食指南、成人超重肥胖指南等。 
    健康重在示范 
    北京目前已成为全国高血压患病率最高的城市之一，每4个成年人中就有一个高血压，不健康的饮食习惯和行为习惯是这一严峻现实的罪魁祸首。有关部门前几年给家家户户送去健康小盐勺、小油壶、健康生活手册等，而这次推广健康示范食堂，更是将作为上班族就餐的主要场所单位食堂的“低盐少油化”思路推广至社区居民的大力度之举。 
    如今，“健康投资”的理念已为越来越多的人所接受。但健康习惯的养成也不是一朝一夕的。这其中，专家、学者的宣传与教育是首要因素。据北京晚报报道，8个试点区将各培训80名健康生活方式指导员。这些指导员将在社区通过健康课堂等形式传播知识、技能和适用工具，提高居民健康行为能力。 
    北京人目前生活方式的主要问题之一便是油盐摄入超标。现在北京市人均每日摄盐量为13.4克，人均每日油脂摄入量为54.6克。而按照《中国居民膳食指南》推荐的油盐摄入标准，每天摄油量25克至30克，食盐不超过6克。健康示范食堂把健康的饮食习惯通过“留住胃”的形式润物细无声地“示范”给百姓，长期坚持下去，自然会演化成人们的自觉行动。 
    一要方便二要实惠 
    “到健康食堂吃饭,一要方便,二要实惠。”这是我隔壁的邻居们听到北京要推广健康食堂后的普遍看法。这就牵扯出另一个问题——健康食堂能否担负起“百姓厨房”的重任？常常羡慕那些住在高校和机关家属院中的居民——咱上食堂解决去。那里菜品丰富不说，价格也实惠，且营养搭配亦蛮给力，让身处“院”外的我们常常犯嘀咕：“啥时咱家门口也建个？”如今政府牵头做这件事固然是个进步，但面对全市那么多社区，光靠政府的力量也鞭长莫及。这就要社区内或周边单位积极配合，“有样学样”，向社区居民开放内部食堂等公共设施，效仿政府的惠民之举。与此同时，许多机关大院服务设施齐全，完全有能力承担服务一部分民众的功能。因此，向社区开放包括食堂、健身室等内部设施可提高使用效率。