毛羽表示，今年本市将建立起卫生部门与餐饮企业的约谈机制，对于发生食品安全事故、存在违法违规行为、未及时消除食品安全隐患等问题的餐饮服务提供者，卫生部门将对餐饮服务提供者主要责任人进行谈话，通报违法违规事实及其行为的严重性，告知整改的内容和期限等。  
　　自1月14日以来，卫生部门共检查餐饮单位6395户次，总体卫生状况良好。同时，处罚88户，其主要存在的问题是超范围经营，索证索票不全。启动约谈机制后，对于整改不力或者出现重大食品卫生安全问题的餐饮企业将通过媒体曝光。对于卫生部门多次提醒告诫无效的餐饮企业，将面临停业整顿或吊销营业执照。